綿陽米線是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一,米線由來綿陽米線有著1800多年歷史。綿陽米線緣以一偉人,他文有諸葛遺風(fēng),武俱姜維之勇——蔣公琰。綿陽歷史上駐留很久丞相,蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪于綿州街頭,品嘗綿陽米線后,提出建議原料由粗變細(xì),方便入味,也就現(xiàn)流行語味更勁道!一改形成全國(guó)獨(dú)有細(xì)米線特色,流傳省內(nèi)外地區(qū)細(xì)米線視綿陽米線為鼻祖。淵源流長(zhǎng)綿陽米線歷史,諸君品嘗米粉美味后,若去綿陽西山景區(qū)雅游時(shí)須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵,方能領(lǐng)悟博大精深綿陽全國(guó)很具影響力響亮獨(dú)特傳統(tǒng)飲食文化.....
菜品展示
A、理論學(xué)習(xí):
1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
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3、經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造。
B、示范講解:
1、老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
C.自我實(shí)踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
學(xué)員制作場(chǎng)景
1、我們是正規(guī),大型的實(shí)訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
學(xué)員制作過程
3、手把手教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司提供,不讓學(xué)員出一分錢。
4、在實(shí)訓(xùn)過程中,由師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無后顧之憂。
師傅合照
5、一次性收取費(fèi),中途不再收取其他費(fèi)用。
6、對(duì)所有學(xué)導(dǎo)。
7、食宿,安全衛(wèi)生。
學(xué)員畢業(yè)證書
8、3年內(nèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。
9、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。