簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯是簡(jiǎn)陽(yáng)特有的美食,其湯鮮,唯美,香氣宜人,是上等的補(bǔ)氣養(yǎng)生的湯類美食。
簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯的獨(dú)特,主要得益于簡(jiǎn)陽(yáng)山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊由美國(guó)努比羊與簡(jiǎn)陽(yáng)土羊雜交形成。獨(dú)特的品種優(yōu)勢(shì)和良好的自然生存條件,鑄就了其特有的細(xì)嫩肉質(zhì)。以此作為主要原料的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯,再加上被列為資陽(yáng)市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯烹飪技藝,自然湯鮮味美,香氣四溢,讓人贊不絕口,留戀忘返。也正是憑借這獨(dú)特的味道,2008年簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯才在幾萬(wàn)個(gè)參賽菜品中脫穎而出,入選全國(guó)30道奧運(yùn)健康美食,成為其中以羊肉為主料的湯類菜品。
作品展示
A、理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
師傅手把手教學(xué)
B、示范講解:
1、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
學(xué)員接待處
C.自我實(shí)踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
學(xué)員自己動(dòng)手
1、我們是正規(guī),專業(yè),大型的 公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
學(xué)員師傅大合照
3、手把手教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢。
4、 在 過(guò)程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂